Gà tiềm tuyết nhĩ

Thể loại: Ẩm thực
Lượt xem: 72,130Lượt tải: 4Số trang: 7

Mô tả tài liệu

Gà, heo không xa lạ với mọi người, nhưng khi tiềm với tuyết nhĩ thì trở thành một món ăn ngon tuyệt được liệt vào danh sách các món bổ dưỡng. Có thể hầm với lửa nhỏ nhưng ngon đúng điệu phải cho vào nồi đất đem chưng cách thủy. Nguyên liệu:  1 con gà Tam Hoàng (1,5kg) 300g nạc dăm heo 300g tuyết nhĩ khô 2 thìa cà phê muối

Tóm tắt nội dung

Gà tiềm tuyết nhĩ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 360 phút Gà, heo không xa lạ với mọi người, nhưng khi tiềm với tuyết nhĩ thì trở thành một món ăn ngon tuyệt được liệt vào danh sách các món bổ dưỡng. Có thể hầm với lửa nhỏ nhưng ngon đúng điệu phải cho vào nồi đất đem chưng cách thủy. Nguyên liệu:  1 con gà Tam Hoàng (1,5kg)  300g nạc dăm heo  300g tuyết nhĩ khô  2 thìa cà phê muối  2 thìa cà phê đường  3 lít nước dùng gà Các bước thực hiện: 1 Gà góc tư rửa sạch, chặt miếng. Nạc dăm heo thái khối vuông khoảng 3cm Tuyết nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái khúc khoảng 3cm 2 Đun sôi nước dùng gà trong nồi đất, trút thịt nạc dăm vào trước rồi cho gà và tuyết nhĩ vào, nêm sơ ít muối, đường 3 Cho nồi đất vào trong một nồi lớn, chưng cách thủy khoảng 4 giờ với lửa nhỏ cho mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn Múc vào thố nhỏ, dùng khi còn nóng mới ngon. Mách nhỏ: Không nên cho ớt, tiêu, hành lá, ngò rí, rau thơm trong món tiềm. Nếu cho vào sẽ có mùi khó ăn, không ngon vì các loại gia vị này không hợp vị với món tiềm.